준마이긴조 시운타이요우자카리

준마이긴조 시운타이요우자카리 (純米吟醸 紫雲 大洋盛)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

55%

산미

1.3

일본주도

+5

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

越淡麗

Water

地下井戸 地下水

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일본 향토음식

특징

新潟県開発酒造好適米「越淡麗」を半分近くまで磨き全量使用。吟醸造りからくるキレと純米造りのコクのバランスが良くとれています。ほのかな吟醸香はお料理の邪魔をせず、食中酒としてもお勧めです。 地域限定販売商品。