후로우센 야마하이지코미 준마이긴죠 (不老泉 山廃仕込 純米吟醸)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
蔵付き酵母・野生酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
山廃仕込純米吟醸原酒（紫ラベル）を加水・火入したお酒と言って間違いはない。加水をして、口あたりよく飲みやすくなった山廃仕込純米吟醸酒だが、旨味・酸味のバランスはしっかりと取れているお酒。