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덴유우 준마이다이긴죠우 테즈쿠리프레미암 (田友 純米大吟醸 手造りプレミアム)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
越淡麗
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
キレのあるジューシー伸びのある
フルーティー・フローラル
マスカット
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
自然あふれる新潟県小千谷市（魚沼地域）の棚田で契約栽培した、県外不出の高級酒用酒米『越淡麗』を１００％使用し、すべて精米歩合30％まで磨き上げました。 想い描く田友の究極の味を目指し、洗米、浸漬、製麹、酒母造りそして仕込み、すべての工程において少量小仕込みによる手造りにこだわりました。 搾り後すぐにビン詰、火入れすることで、香り豊かで透きとおるような味わいを封じ込めました。