아루푸스마삼네 토쿠벳츤마이슈 (アルプス正宗 特別純米酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
長野県産ひとごこち
Water
北アルプス山系の伏流水
Yeast
協会1401号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
치즈
특징
松本市島内の川舩ふぁーむさんの契約栽培米「ひとごこち」を使用した特別純米酒。 地元の酒米を使用することで、より信州松本の恵みにこだわった一品です。 麹米の精米歩合を60％にすることで、味わいに力強さを出しました。 また、ひとごこちを使用したことで、酒米ならではの甘みも感じられます。 程良い酸味がすっきりとした後口をもたらすので、食中酒としてはもちろん、お酒だけでも進みます。