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토로오리니고리겐슈 (とろーりにごり原酒)

혼죠조 (本醸造酒)

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(有限会社蒲酒造場)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

혼죠조

정미비율

65%

산미

1.3

일본주도

-22

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

4

달콤한 맛

재료

Rice

ひだほまれ

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

吟醸酒と同じ酵母を使い、加水をせずに原酒のまま低温でゆっくりと発酵させ、米の風味と甘みを引き出したにごり酒は、その名の通り「とろりと甘く濃厚」。飲んだ後の引き際がよく、このさっぱりとした後味が特徴のひとつです。