시치켄 준마이 히야오로시

시치켄 준마이 히야오로시 (七賢 純米 ひやおろし)

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맛 프로필

34223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

あさひの夢、ひとごこち

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
柔らかまろやか華やか
フルーティー・フローラル
洋梨メロンパイナップル
スパイシー・ウッディー
オーク
ナッティー・ハニー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

搾りたての新鮮でフルーティな香りは残しつつ、角のとれた柔らかな口当りに仕上げる。 春から秋へのこのひと夏を低温の環境下で静かに寝かせ、ゆるやかに熟成をすすめた純米酒が七賢の「ひやおろし」です。