다부류우 안다ーグ라운드 (W Underground)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
特等山田錦
Water
北アルプス伏流水
Yeast
M-310
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 서양요리육류 (야키니꾸・스테이크)이탈리안
특징
兵庫県三木地区で収穫された特等米山田錦に、心白のみをクリスタル球体のように削り出すダイヤモンドロール搭載の最新精米機（NF-20FA型）で18%精米を施し、一意専心で醸した醪を古式醸造法の木綿しぼりで低温抽出。純白のシルクのような滑らかで柔らかい口当たりが、心地良くも艶っぽい余韻を演出します。